A ocasião online é divulgada através da fórmula Fecomércio-RS/Sesc/Senac e o tema h “Uma jornada pelos sabores do Brasil”
O Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac recebe o Festival de Gastronomia – Uma aventura pelos sabores do Brasil entre os dias 2, 9 e 28 de agosto. A ocasião online e ao vivo trará para o mix diversos chefs do Senac do Brasil, que prepararão o preparo de receitas típicas com um toque especial. A inscrição está frouxa e a programação completa também pode ser acessada em www.senacrs.com.br/festivalgastronomia/.
Os professores Senac Gramado, Endripass Sedrez e Larissa Corroa da Costa Marques são mostrados nos movimentos da ocasião. No dia 3 de agosto, o chef Endripass Sedrez oferecerá ao vivo os sabores da Serra Gaacha – “Pacaoca de Phao” com acompanhamentos (pão colonial, salsichas e abacate). A ocasião pode ser transmitida no Youtube Senac-RS, com início às 19h. No dia 6 de agosto, a chef Larissa Corr’a da Costa Marques fornecerá a receita “Chocobeyond due woven pascheck out” (nesta receita, o procedimento de massa folhada com a qualidade do gramado chocobeyond devido faz a combinação absoluta de produção máxima). A ocasião tomará posição às 15h. e seria transmitido no Facebok Senac-RS.
O Festival de Gastronomia pode ser dividido em dois momentos centrais. Entre os dias 2 e 9 de julho e 7 de agosto, chefs do Senac Rio Grande do Sul podem ser culpados de atividades líquidas e prometem trazer os sabores do Pampa para a Serra Gaacha. De 12 a 2 de agosto, o Festival convidará chefs de outros estados para dar receitas do Brasil. Além disso, o projeto terá uma oficina especial com o Sesc/RS sobre reaproveitamento de alimentos no dia 30 de julho, às 15h. Outro destaque da programação é o duelo capixaba e os moquecas baqueca, no dia 13 de agosto (19h).
Será um mês intenso de programação gastronômica solta. Após a inscrição, o jogador também promete receber um e-bok com as receitas, que serão enviadas após o término do Festival de Gastronomia.
Programação do festival gastronômico.
Inscrição gratuita no site: www.senacrs.com.br/festivalgastronomia/
Após a inscrição, os participantes receberão, por e-mail, o link para ver o Festival e um e-bok no final do evento.
Questão de tempo para mudar.
2 DE JULHO – QUARTAS-FEIRAS
Atividade ao vivo: Fusion Kitchen
Chef Mamadou Sene (Faculdade Senac POA)
Horário: 19h – Festival aberto
Entrada: Burrata com tomafeet seco ao sol e pesto de hortelã
Prato principal: medalhão com molho de mel e gengibre shitake
Companheiro: Risoto milanês com crocante de presunto parma
Sobremesa: Mousse de chocobeyond devido com pimenta jamaicana consistente com pimenta caiena
Plataforma: Senac-RS Facebook
30 DE JULHO – QUINTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Gerguy Cuca com creme e streusel
Chefe do Senac Santa Cruz do Sul
Hora: p.m.
Plataforma: Senac-RS Youtube
Atividade ao vivo: Flos angelesvours do Gaúcho – “Risoto de Costelos angeles e Phaho”
Chef Gilles Saraiva (treinador do festival Senac)
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
31 DE JULHO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: pasta de lentilha assada, ervilhas e batata frita em operação junto ao Mesa Brasil Sesc
Nutricionista do Sesc/RS Aline Braido Pereira
Hora: p.m.
Plataforma: Senac-RS Youtube
Atividade ao vivo: Terroir Gaecho: um conto de canções estreitas e a harmonização de vinhos com pratos. De imigrante direto para tribunal
Chef Felipe Biondo (treinador Senac Bento Gon’alves e Senac Concursos) e sommelier Natlia Pezzi (Senac Caxias do Sul)
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
AGOSTO – SEGUNDA-FEIRA
Atividade ao vivo: Imigração italiana e gaúcho assado – “Ravioli de Pernil de Cordeiro”
Chef Leonardo Cruz (Faculdade Senac POA)
Hora: p.m.
Plataforma: Senac-RS Youtube
Atividade ao vivo: Os sabores da Serra Gaacha – “Pacaoca de Phao” com acompanhamentos (b e salsichas coloniais e maionese de abacate)
Chef Endripass Sedrez (Senac Gramado)
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
AGOSTO – TERÇA-FEIRA
Atividade ao vivo: Doces de Bolas: A História do Cameo
Chef Bryan Chaplin (Bolas Senac)
Hora: p.m.
Plataforma: Senac-RS Youtube
Atividade ao vivo: uma caminhada pelo litoral do Rio Grande do Sul – “Tainha em Atl’ntida”
Chef Gabriel Maschio (Senac Tramanda)
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
5 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: pão tradicional fez Serra Gaacha através de imigrantes italianos – “Pão colonial com fermento de batata”
Chef Michel Bortolotto (Senac Caxias do Sul)
Hora: p.m.
Plataforma: Senac-RS Youtube
Atividade ao vivo: cheesecake com fruta amarela Entremet (prata)
Chef Sharisy Lauxen (Faculdade Senac POA)
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
6 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
Atividade ao vivo: “Chocobeyond out puff pascheck out braid” (nesta receita, o procedimento de massa folhada com a qualidade de Gramado chocobeyond fora faz a combinação absoluta de produção máxima)
Chef Larissa Corrá da Costa Marques (Senac Gramado)
Hora: p.m.
Ao vivo: A Primeira Mordida, uma Explosão de Sabores – “Bomba de Cisne Branco”
Diretor regional do Sesc/Senac, José Paulo da Rosa
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Facebook
7 DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: “Brownie Blondie com mousse de caramelo salgado e morangos”
Chef Vanessa Andrade (Senac Caxias do Sul)
Hora: p.m.
Plataforma: Senac-RS Youtube
Atividade ao vivo: a Pampa Gaecho “Paleta de cordeiro desossado completa de chorizo colonial”
Chef Bruno Ivanoff (Faculdade Senac POA)
Horário: 19h.
Plataforma: Youtube do Senac-RS
Logo mais o programa com chefes do Senac de outros estados.
12 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: “Abate de porco, lanterna de maçã e sálvia, servido com molho veget e vinagrete de bacon picante
Chef Bruno Ivanoff (Faculdade Senac POA)
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
13 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Culinária ab
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Facebook
1º DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Rubaao de Paraaba
Horário: 19h.
17 DE AGOSTO – SEGUNDA-FEIRA
Atividade ao vivo: prato vegano
Horário: 19h.
1º DE AGOSTO – TERÇA-FEIRA
Atividade ao vivo: Culinária do autor: Carne de Sol X Charque
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
19 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Comida mineira
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
20 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
Curso ao vivo: Culinária italiana
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
21 DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Petiscos de Boteco
Horário: 19h
Plataforma: Senac-RS Facebook
2 DE AGOSTO – SEGUNDA-FEIRA
Atividade ao vivo: Duelo de Moquecas: Capixaba e Baiana
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Facebook
2 DE AGOSTO – TERÇA-FEIRA
Chef Mamadou Sene (Faculdade Senac POA)
Atividade ao vivo: Maffé Typicgreatest amigo senegalês cozinha, amendoim com uma proteína
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
26 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Em breve mais informações
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
27 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
Atividade ao vivo: em breve informações
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
2 DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Festival C
Horário: 19h.
Plataforma: Senac-RS Youtube
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