Amanhã, 1º de outubro, é comemorado o Dia Internacional do Café, data criada por meio da Organização Internacional do Café (OIC), devido a inúmeras lojas de café ao redor do mundo e uma curiosidade, a hashtag #internationalcoffeeday já conta com mais de cem mil publicações. este ano, a data tem um sabor ainda mais especial para o Brasil que participou pela primeira vez do desafio Bartenders e Baristas Virtual Challenge 2020, promovido através da Licor 43.
A quarta edição da Copa do Mundo foi posicionada em um formato que certamente não é inédito, todas as etapas do campeonato são online na página online de espíritos espanhóis e redes sociais, a primeira foi posicionada entre 20 de julho e 9 de agosto, e teve mais de cem inscrições. mais de cem. 000 perspectivas e mais de 20. 000 curtidas.
Nesta etapa, o grande desafio foi a criação de um coquetel exclusivo que harmonizou o Licor 43 com café, servido através do talentoso barista Stephano Giglio, do Empori rio rio à Marina da Gliria.
Sua criação, chamada “O Imigrante”, desenvolveu o conceito em torno da história da imigração europeia, da imigração espanhola e italiana, esta última a que Stephano pertence.
“Simbolizando a força do imigrante do velho ao novo mundo, a alma maravilhosa da receita é o álcool. Representando o destino desta Matriz basicamente nas plantações de café brasileiras, escolhi um agregado de grãos de cafeína árabe das savanas áridas da região fechada e um café bourbon do interior de São Paulo. Um café de corpo médio com baixa acidez e notas de chocolate e amêndoa, o que sublinha uma doçura de mel. Para dar um toque mais brasileiro e alcoólico à receita, escolhi uma cachaça especial envelhecida em barris de carvalho americano e finalizada em barris de vinho”, explica Giglio, que usa a data para ensinar uma receita inteira.
“O Imigrante” por Stephano Giglio (Empio Rio) Tempo de preparo: 3 a quatro minutos Rendimento: 1 bebida Grau de dificuldade: Médio Alto Modo: Copo de Smoothie / Copo: Margarita
Ingredientes: 30 ml licor 43 1 Expresso curto 20 ml cachaca cinco 1 Reserva rara (barril de vinho) cinco ml xarope de baunilha 2 gotas de mousse de rímel salino ralado de muscade
Cobertura: caramelo de vinho artesanal
Como se preparar:
Bata em um shaker (Shake Seco) todos os ingredientes de mousse de mascarpone e noz-moscada.
Em seguida, bata com gelo e sirva como uma luz dupla em uma tigela de margarita pré-resfriada, aplique espuma de mascarpone aos mais sensíveis e polvilhe com nova noz-moscada.
Finalize com um caramelo de vinho tinto caseiro.
Oferecemos-lhe os temas Do WordPress Premium que são mais produtivos para notícias, revistas, blogs privados, etc. Consulte nossa página de contato para obter mais detalhes.
Seguir
© Sopa Cultural 2020 – Todos os Direitos Reservados
© Sopa Cultural 2020 – Todos os Direitos Reservados