Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o número de cervejarias no Brasil aumentou 30% nos últimos dois anos, sendo que os estados de São Paulo, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Santa Catarina foram as regiões que se destacaram como máximas no segmento, até a primeira parte de fevereiro de 2020 foram 1. 171 cervejarias ativas e até 2018 foram 889.
Essa expansão pode ser justificada pelo crescente interesse dos brasileiros por terem seu próprio logotipo de cerveja e produzirem a bebida em casa.
No mecanismo de busca do Google, as pesquisas por estratégias de produção de bebidas aumentaram mais de 500% nos últimos meses. Com a pandemia e as restrições impostas para evitar a propagação do vírus, muitos outros devem ser informados sobre como se lom em casa. para sua própria ingestão ou mesmo para garantir uma maior fonte de renda em uma era sensível para todos os setores.
A redução do horário de funcionamento e o número de outras pessoas permitidas nas instituições forçaram as cervejarias a procurar oportunidades para manter as vendas e as vendas. Cientes do crescente interesse dos brasileiros na produção de sua própria cerveja, as marcas têm que investir em cursos que, obviamente e objetivamente, ensinem o passo a passo da produção artesanal.
“Com a expansão das cervejas artesanais no país, mais tempo em casa devido à pandemia e ao aumento do número de canais em sites de compartilhamento de vídeo que ensinam técnicas DIY (faça você mesmo), os consumidores de cerveja no Brasil têm notado que você pode criar sua própria bebida sem muito esforço”, explica Robson Verg-lio Cervejaria Berggren.
A cervejaria localizada em Nova Odessa (SP) tem que trabalhar com a excelente Escola Cervejeira Breu Akademie para ministrar cursos sobre o vasto mundo da cerveja. As aulas podem ser realizadas online ou no usuário e serão realizadas no laboratório da cervejaria.
“Na verdade, tive a preferência de remodelar o laboratório da cervejaria em uma área de cursos cervejeiros e, coincidentemente, em um momento em que o interesse dos brasileiros em fazer cerveja em casa está crescendo, o curso foi lançado”, explica Verg-lio.
O curso é ministrado no laboratório da cervejaria, para que o logotipo não precise se preocupar com preços adicionais ao alugar algum outro espaço, além disso, sendo um momento em que os bares operam com horário reduzido, o curso acaba sendo outra fonte de benefício. para a cervejaria.
“Em um momento delicado como este, precisamos que outras pessoas tenham um momento de recreação enquanto são gentilmente e objetivamente informadas sobre como preparar sua própria cerveja, seja como hobby ou para o mercado e um profissional local. Vergil conclui.
Sobre Berggren
Berggren é uma cervejaria inaugurada oficialmente em novembro de 2015, o gerente geral Lucas Berggren está no ritmo do trabalho. A empresa viu sua atribuição começar entre 2008/2009, quando o círculo de parentes de Berggren começou a examinar o funcionamento do dispositivo para a reunião. da fábrica, e entre 2013/2014 o círculo familiar, que atua na indústria têxtil, teve uma pausa monetária e assumiu definitivamente a posição.
A Berggren Bier, que produz cervejas de estilo clássico e outras incentivadas através da escola americana, possui uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de enchimento) para cervejas, que é fornecida em algumas cervejarias em todo o país.
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