02/01/2022 17:26, atualizado em 01/02/2022 17:26
Adorada pelos moradores de Brasília, a Chapada dos Veadeiros é o destino perfeito para quem procura um porto seguro da agitação.
E agora é menos difícil saborear o mais produtivo da Chapada. Aberto por alguns dias na quadra 214 Norte, o Bambu Brasil Café
“O conceito é se aproximar ainda mais dos nossos touros de escala que param na pousada Chapada e já são mais comumente de Brasília”, diz Sérgio Sartório, filho do casal. Segundo ele, o objetivo é manter tudo emocional, sem desperdiçar a essência. “Nossa sofisticação está na simplicidade. O básico feito com cuidado, desde o serviço até a cozinha, com ingredientes de qualidade em um ambiente aconchegante e familiar”, acrescenta.
A empanada alemã de casa é um dos sucessos do menu revelação
Tapiocas estão no cardápio.
Além da torta de morango, que é uma receita
A atmosfera é rústica.
E tem referências da ChapadaDisclosure
Além do que há.
No cardápio, os destaques são o sanduíche carpaccio (R$ 29), a carne louca com rúcula e maionese (R$ 29), a abóbora Escondidinho com shitake (R$ 45) e a salada de bambu (R$ 29), que leva chicória, alface iceberg, rúcula, tomate cereja, cenoura, molho de mussarela e mostarda de mel. Para adoçar o paladar, são mencionados bolo alemão (R$ 15,90), bolo de limão (R$ 15,90) e waffle (R$ 20), servido com mel, geleia, manteiga, leite condensado ou chantilly.
Na decoração, que vai na linha da pousada, reina a atmosfera rústica da Chapada. Lá o visitante pode mesas de madeira, salas de estar com móveis feitos no domínio e iluminação de velas, dando esse ambiente aconchegante.
A história do Café Bambu Brasil começou há 19 anos, quando o casal Edmilson e Zezé optou por morar na Vila de São Jorge, em Goiás. Comerciantes por profissão, eles adquiriram terras temporariamente e criaram o café.
Lá, a área tornou-se o “ponto de café” e as empanadas doces, que continuam sendo referência na região. O albergue, também de mesmo nome, já está em projeto, que um ano depois já conquistou seus primeiros hóspedes.
Café de bambu do Brasil
214 Norte, Bloco C. segunda a sexta-feira, das 14 às 20 hs. a 22 hs. Sábados e domingos, das 10h. m às 18h. m.
No dia 13 (domingo), em um nível que abre a temporada do campeonato, pai e filho terão a possibilidade de competir juntos pela primeira vez.
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