A abertura da ExpoQueijo Brasil – International Cheese Awards, em Araxá, na região do Alto Paranaíba, marcou o lançamento do Projeto Queijo Minas Legal. de R$ 2,8 milhões, o que beneficiará cerca de 650 produtores. O orçamento será utilizado para a formação de profissionais em fórmulas agrícolas, visitas a instituições de produção e análise laboratorial de amostras de água e queijo, além de assistência técnica às fábricas de queijo.
“Trazemos desenvolvimento, geramos renda, aumentamos o preço dos produtos de Minas Gerais. É isso que teremos que fazer: garantir a dignidade e a prosperidade em Minas Gerais e simplificar cada vez mais a lei ambiental e de adequação para que o fabricante possa ter sucesso”, disse o secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Thales Fernandes, que apresentou oficialmente o projeto. Array
O plano de pintura prevê ainda a estruturação de um laboratório da Sociedade de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), no valor de R$ 192 mil, e a aquisição de kits, com recursos da ordem de R$ 25 mil. Além disso, haverá atividades de disseminação e divulgação de queijos artesanais e regiões caracterizadas pela geração em Minas.
A iniciativa é resultado de uma aliança entre o Governo do Estado, por meio da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), com o Fundo Estadual de Defesa e Defesa do Consumidor do Ministério Público de Minas Gerais, termo descentralização da dotação orçamentária. (TDCO).
Plano de trabalho
Cerca de 650 fabricantes serão selecionados por meio da Empresa mineira de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG) e seapa. Pelo menos 2. 600 visitas a fábricas de queijo estão previstas em 150 municípios mineiros.
O plano de pintura visa efeitos de médio e longo prazo e começa com a formação e atualização dos extensionistas da Emater-MG e dos inspetores do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). A educação, com carga de pinturas de 28 horas, será apresentada a duzentos pintores das duas instituições ligadas ao Ministério da Agricultura.
As visitas técnicas da Emater-MG serão orientadas por meio de análises laboratoriais microbiológicas e físico-químicas de amostras de água e queijo realizadas nos estabelecimentos, sem custo para os produtores. Os efeitos darão uma contribuição à assistência técnica apresentada aos queijeiros, facilitando a descoberta de deficiências e riscos higiênicos nas peças vendidas e nas tintas de qualificação da adequação, em geral.
ExpoFromage
ExpoQueijo Brasil 2022 – O International Cheese Awards abriu suas portas nesta quinta-feira no Hotel Tauá Grande e Termas de Araxá. Nesta edição do festival do queijo artesanal, 170 jurados irão comparar 894 amostras.
Do total de candidatos, 546 são de Minas Gerais, 198 de outros estados e 150 estrangeiros: Itália, Peru, Vietnã, Chile, Bolívia, Portugal e Argentina. A chamada vai até domingo (5/6).
O Sistema Agrícola é apresentado na exposição em um estande de propriedade da Seapa e de suas subsidiárias. No local, a Emater-MG e o IMA proporão um deslocamento técnico para os produtores que desejam regularizar suas fábricas de queijo.
Além de esclarecer suas maiores dúvidas, os queijeiros terão que preencher um arquivo, que é um dos primeiros passos para a regularização. É obrigatório que o requerente tenha dados fundamentais de propriedade e operação, cartão do fabricante, cartão IMA, além de documentação não pública.
No mesmo espaço, a Epamigo oferecerá degustações de queijos e distribuição de materiais informativos. Outro charme é um museu do queijo, produzido através da Emater-MG.
A programação também inclui cursos e oficinas promovidas através da Seapa. A capacitação, destinada a produtores, investidores e outros profissionais da indústria de queijos, é gratuita.
O governo de Minas, a Seapa e suas subsidiárias, é o coordenador da ExpoQueijo.
Tributos
Na tarde de quinta-feira (2/6), o secretário de Agricultura, Thales Fernandes, prestou homenagem aos excelentes produtores da microrregião de Araxá no estande do sistema agrícola, na ExpoQueijo. Os agricultores familiares premiados no Concurso Estadual de Qualidade do Café de MG e no Concurso Estadual de Queijo Artesanal Mineiro, organizado através da Emater-MG, ganharam certificados.
No total, foram homenageados 4 cafeicultores premiados em 2020 e 2021 e cinco queijeiros classificados nas etapas regionais e estaduais do Concurso de Queijo Artesanal de Minas. preços diferenciados, além de vender a difusão de produtos para os consumidores e incentivar os fabricantes a buscar a excelência.