Veja também o prédio na colheita de mel
Em setembro, foi realizada a 3ª Feira Virtual do Mel de Santa Catarina, com a participação de cerca de 12 mil pessoas de todo o Brasil que compraram o mel mais produtivo do mundo e seus derivados. 2021, quando mais nove mil pessoas participaram. A plataforma virtual foi criada em 2020 para contornar a pandemia. Devido ao sucesso, mesmo com o retorno da feira às ruas de Florianópolis, o formato online também foi mantido, além da criação de algum outro canal de vendas.
“O mais importante é a popularidade do mel catarinense. Instituições e outras pessoas vieram conhecer nosso mel. Isso é vital para o mercado e para o setor”, disse Ivanir Cella, presidente da Federação das Associações de Apicultores e Apicultores. natural de Santa Catarina (SC). Ele afirma que cabe à sociedade saber quem está promovendo mel de qualidade para que não tenha o desafio de comprar um mel falso ou um produto duvidoso.
No total, 24 fabricantes de toda Santa Catarina puderam comercializar seus produtos durante a feira virtual Brasil. É uma realização da FAASC (Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de Santa Catarina), Epagri, Sebrae/SC, Sistema Faesc/Senar e UFSC.
A feira ainda é transmitida na mesma frente com http://www. faasc. com. br/meldesantacatarina/, porém, agora os valores não são mais tabulados, todos os produtos são comercializados diretamente com as feiras. Além dos produtos, oferece 4 pratos soltos no ar, dicas sobre produtos de mel e mel, doces e receitas salgadas para download.
produtos comercializados
Balas
biscoitos de mel
Bolo de mel
Cera de abelha
cerveja de mel
Chás
Extrato de própolis
Favo
mel certificado
mel composto
Mel de outras flores
Mel certificado
Mel de melaço bracatinga
pão de mel
Mosquito mel
Pólen
pólen orgânico
taxa escolar
– Produção de glicerina e extratos oleosos para a fabricação de cosméticos em produtos de abelhas sem ferrão
Com Thiandra Cristina Sangaletti (Meliponário Rainha do Sul/RS) e Janaina Alves de Lima de Mello (Meliponário Mel e Cravo/RS)
– Elaboração de bálsamo labial de mel e cera de abelha e fabricação de máscara de argila de mel
Com Dinorah Boada Bilhalva (Especialista em Saúde da Família e Comunidade/RH) e Larissa Raizer (Professora Treinada em Meliponicultura – Joinville/SC)
– Produção de hidromel
Com Dylan Thomas Telles (Compagnie Nectar Hidromel/SC)
– Produção de licor de mel
Com Mateus Pagliarini (Engenheiro de Alimentos – Consultor do Senar/SC)
– Saiba mais sobre os outros tipos de mel e suas casas e informe sobre como identificar mel falso.
Com Rodrigo Cunha (Engenheiro Agrônomo, Chefe da Divisão de Estudos de Apicultura da Epagri) e Ana Carolina (Professora do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC)
– Querida em sua mesa
Com o professor de gastronomia da UFBA e do Centro Universitário Estácio da Bahia, membro da Rede Panc Bahia e doutorando em Disseminação do Conhecimento (Uneb/Ufba/Ifba).
Cidades e feiras
Gravatal – Agreco
Balneário gaivota – Apiário da Rainha das Flores
Imbituba – Apiário rosa de Sharon
Capão Alto – Barbamel
Biscoitos São Bonifácio – Blumenfeld
Alfredo Wagner – Crisomela
Cunha Pora – Enomel
Saint Martin – Honig Haus
Joinville – Honig House
Itapiranga – Mel Apita – Jurandir Dungersleber
Itapiranga – Mel Apita – Sandro Braun
Timbó Grande – Mel Catarinense
Galvão – Mel Galvonense
Joinville – Mel Princesa da Serra
São Bonifácio – Mel são-feiras
Lages – Mel São Braz
Schröder – Mendonça Mel
Içara – Minamel
Quilombo – Quimel
Capão Alto – Apramel – Sabor Serrano
Xaxim – Sul Mel
Joinville – Vila do Mel – Amarildo Jacobi
Joinville – Vila do Mel – João Freisleben
Gaviota Spa – AABG
Colheita de mel 2022
A safra de mel de 2022 foi considerada inteligente, segundo o presidente da FAASC. “Produção em torno de 7,5 toneladas. É uma colheita inteligente porque é um ano adoecido”, diz Cessa. O mel de melaço bracatinga é produzido apenas em anos de número uniforme. A safra passada foi de cerca de 6,5 toneladas.
Melaço bracatinga
O registro da indicação geográfica, como denominação de origem (DO) do mel Melato de Bracatinga de Planalto Sul Brasileiro projetado através do FAASC em julho de 2021. Isso significa que, além da popularidade da região como único produtor, também é identificado pela qualidade que esse território confere ao mel de mel. O ato que determina que somente o território de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná, pode nomear esse produto no mercado como honeydew honeydew das terras altas do Sul do Brasil, protegendo o produto e garantindo um mercado exclusivo para apicultores da região.
A popularidade que tem preocupado o trabalho conjunto, desde 2017, entre as Associações de Apicultores dos 3 Estados do Sul (FARGS, FEAP, FAASC); Coordenados por meio da FAASC – Federação das Associações de Apicultores de Santa Catarina, os apicultores contaram com a participação do SEBRAE, EPAGRI, UFSC, MAPA, SAR e diversos pesquisadores e profissionais da região Sul do Brasil.
Segundo o FAASC, há 1. 350 colmeias consistentes, sendo 1. 108 de Santa Catarina, 66 para o Paraná e 26 para RS. São cerca de 120 mil colmeias rastreadas e registradas, produzindo cerca de 500 toneladas de melaço bracatinga consistente com a colheita, que toma posição a cada dois anos. Os beneficiários beekee na região estão organizados em 16 associações e sete núcleos de equipes ocasionais de abelhas na região produtora de melaço, que processam seu mel em uma dúzia de pequenos e médios armazéns de mel, e 4 para exportação. armazéns instalados nos 3 estados do Sul.
A região produtora de melaço de Bracatinga, no sul do Brasil, possui domínio de 58. 987,1 km². está localizado entre os paralelos 25°24’52” e 29°44’21” Sul e meridianos 48°53’76” e 52°13′ 24,25″ Oeste, e abrange todos ou parte de 134 municípios (107 em SC, 12 em RP e 15 no RS).
Serviço
3ª Feira Virtual do Mel de Santa Catarina
1 a 30 de setembro
www. faasc. com. br/meldesantacatarina