Terça-feira (28) combinou as cotações de caixa para o mercado de carne vermelha, com queda para os estoques de animais. De acordo com pesquisa do Cepea/Esalq, os custos de carne e suína estão tendendo para queda em março em todas as regiões monitoradas pela agência. A tensão nos estoques decorre da desaceleração da demanda por proteína no mercado atacadista, dada a queda na força de compra dos clientes nesta época do mês.
Em São Paulo, segundo a Scot Consultoria, a inconsistente arroba de carne vermelha CIF experimentou uma redução de 0,85% no preço mínimo e um acúmulo de 0,82% no preço máximo, atingindo R$ 117,00/R$ 123,00, enquanto o canal especial se elevou em 6,59%/6,32%, com um preço de R$ 9,70/R$ 10,10 consistente com quilo.
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