Quem passar as férias de inverno nas montanhas dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro terá uma série de propostas gastronômicas que complementarão suas experiências de viagem. Nessa época, milhares de turistas param na região em busca de prazer, natureza, os típicos cruéis da estação e, claro, comida inteligente.
Os visitantes vão parar em um dos 70 restaurantes, hambúrgueres, pizzarias, cervejarias artesanais, lanchonetes, confeitarias, confeitarias, food trucks, bistrôs, sorveterias, vinhedos e até fondas com pegada gastronômica que participarão do I Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que terá início nesta sexta-feira (2) em 29 municípios dos 3 estados.
Quem passar por Minas Gerais, por exemplo, conhecerá alguns dos participantes do festival em 19 municípios localizados nas regiões serranas do sul do estado. Na Serra da Mantiqueira, em São Paulo, 8 municípios participam do evento, divididos entre a Serra da Bocaina (Cunha) e o Vale Histórico (Bananal e Queluz).
No estado do Rio de Janeiro, o bairro de Visconde de Mauá, que pertence a Resende, inclui todos os seis restaurantes registrados. Veja todas as instituições e municípios participantes no site oficial www. saboresdamontanha. com,br.
“O festival estará oferecendo ao público que visitará as regiões serranas dos 3 estados uma diversidade gastronômica ao alcance de todos os bolsos e gostos, que vão desde o clássico bolo, que é vendido no mercado municipal, até o stinco de cordeiro, um prato mais elaborado que é vendido em uma vinícola premium”, diz Reginaldo Pupo, diretor da Sabores da Montanha, organizadora do evento.
Ele disse que os principais estabelecimentos, principalmente os de Minas Gerais, estão empenhados em preservar a culinária típica do país, com pratos clássicos como carne enlatada, tutu a la mineira, chicharrones de carne vermelha, entre outras iguarias. Restaurantes em São Paulo e no Rio de Janeiro, por outro lado, dependem da culinária fresca, onde a truta, um peixe típico da serra, é a grande estrela”, completa Pupo.
“Em comum, os melhores chefs e donos de restaurantes buscam ingredientes e insumos para fazer pratos diretamente de fabricantes locais na região da Mantiqueira. Além de valorizar as pinturas desses fornecedores, cuja produção é quase familiar, no outro extremo, o público terá a certeza de localizar pratos com ingredientes inéditos, o que proporciona qualidade superior aos produtos oferecidos”, finaliza Pupo.
Grupo Sabores
O 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha tem patrocínio da Azul Pagamentos e da Revista Travel for Life, com instituições do Portal Hora Campinas, Portal Turismo Sul de Minas e Associação Comercial, Industrial e Rural de Andradas (MG).
A Sabores da Montanha, organizadora do festival, pertence ao Grupo Sabores, um arranjo formado por comerciantes do setor gastronômico que visa a publicidade e a gastronomia típica da Serra da Mantiqueira.
A organização também administra o Sabores da Serra Gaúcha, o Sabores da Praia, que inclui os 4 municípios do litoral norte de São Paulo (Caraguatatuba, Ilhabela, São Sebastião e Ubatuba), além do Sabores Rio, que abrange a cidade do Rio de Janeiro. e os municípios litorâneos do estado.
Conheça as instituições:
SÃO PAULO
Banana: B de Bocaina, Santa Prosa
Campos do Jordão: Segredo
Cunha: Restaurante Espaço Drão e Ateliê, Kallas da Serra, Belén, Restaurante do Gnomo
Espírito Santo do Pinhal: Empório Bacchi, Vinícola Guaspari
Queluz: Queijaria Santa Vitória
Santo Antonio do Pinhal: Pousada Quatro Estações
São Bento do Sapucaí: Vinícola Santa Maria
São Francisco Xavier: Destilaria Alquimistas da Serra, Restaurante João de Barro, Quintal da Prosa, BrewPub SP-50-BIER, Vila K2
MINAS GERAIS
Andradas: Casa Geraldo, Don Fonseca Hambúrguer
Bom Jardim da Mina: Rancho Mineiro
Cambuí: Empório Portão de Cambuí, Pizzaria Nápoles
Caxambu: Embrasa, carne moída
Cristina: Vendinha Cafeteria e Gastrobar
Extremo: Tulha da Serra
Gonçalves: Flor de Zucca, Restaurante Fogo Aberto, Odara Cervejaria, Restaurante Vitória, Maison Pio
Itajubá: The Gustta Foodtruck, Óikí Cafés Especiais
Itamonte: Encantamonte, Bella Serra
Itapeva : Pub Bento’s Head
Maria da Fé : Hacienda Maria da Fé, Pizzaria Casa Rosada, Hacienda Santa Helena
Mont-Vert: BBQRoad Burger e Osteria La Pianta
Passa Quatro – Chris Café
Passa Veinte: Pousada Caminho dos Ipês
Piranguinho: Pizzaria do Filipe
Poços de Caldas: Charcutaria Caldense, Porcaria e Choperia, Ziel Cervejaria, We Fratelli Cafés e Sorvetes, Casa do Açaí Café Beduíno
Santa Rita do Sapucaí: o bar e café da cidade
São Lourenço: Restaurante do Chico
São Thomé das Letras: jardim secreto
RIO DE JANEIRO
Visconde de Mauá – Cozinha original de Babel, Pousada Terras Altas, Armazém Mauá, Rosmarinus, Gosto pelo paladar, Truta rosa
SERVIÇOS | 1º FESTIVAL GASTRONÔMICO SAVEURS DE MONTAGNE
Início: 2 de junho de 2023
Data de término: 30 de julho de 2023
Informações: (11) 9-5435-3665
www. saboresdamontanha. com. br | @saboresdamontanha_br
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