O Fairmont Rio de Janeiro Copacabana entrou para o evento Rio Gastronomia, a maior festa do gênero no Brasil, e tem movimentos imperdíveis prontos para a época de maior deleite do ano. Antes do início oficial do evento, o hotel preparou um jantar exclusivo preparado pelo chef Jérôme Dardillac. No Jockey Club Brasileiro, de 10 a treze de agosto e de 17 a 20 de agosto, o hotel oferecerá sua culinária mais do que especial em uma variedade de pratos icônicos. Além disso, a chef confeiteira Jenifer Ortega também ministrará um curso especial para os participantes do evento.
No dia 8 de agosto, começaram os preparativos para a ocasião. Das 19h às 22h, o chef Jérôme Dardillac recebe o chef e açougueiro peruano Renzo Garibaldi para um delicioso jantar a quatro mãos. O cardápio evoluiu especialmente para a noite e inclui entradas, pratos principais e sobremesas que combinam irreverência e sabores que anunciam uma experiência inesquecível.
Para o chef Jérôme Dardillac, a oportunidade de conhecer promove os aspectos mais produtivos da gastronomia: “Trabalhar juntos é um desafio motivador. Criar esse cardápio com o Renzo me faz ter a necessidade de buscar o mais produtivo e sair do comum. Já preparamos um jantar que busca fascinar e encantar a todos. A venda será feita no site da Sympla.
O Fairmont também é oferecido no Jockey Club Brasileiro. O público poderá saborear um prato de cada área gastronômica do hotel e terá a oportunidade de degustar as receitas que fazem sucesso no Restô Marinho, Spirit Copa Bar e Tropìk. O restaurante Restô Marinho oferece um aperitivo suave composto por Texturas de Beterraba Orgânica com Queijo de Cabra, Variedades de Mel de Abelha Indígena e Castanhas Amazônicas. Com o público, o Chorizo Artesanal Hot Dog com picles de cebola roxa, arroz crocante e churrasco de goiaba com goiaba no pão de leite com batatas fritas proporciona o Spirit Copa Bar. Como prato especial exclusivo do evento, a chef Jenifer Ortega preparou uma Queijaria com Goiaba Coulis e Bourbon Vanilla Cream que promete satisfazer os amantes de doces.
Para finalizar os movimentos do hotel no evento, a chef confeiteira Jenifer Ortega ministrará um workshop sobre chocolates no domingo, 13 de agosto. O público poderá presenciá-lo das 19h30 às 20h30 no auditório Bradesco do evento, localizado no Jockey Club da Gávea.
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