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Azeite Prosperato: fazenda Caçapava do Sul obteve 95 pontos em cem no total (Prosperato/Divulgação)
Publicado em 27 de setembro de 2023 às 07:00 horas.
Entre os outros azeites virgens 500 que existem no mundo, 12 são brasileiros. A pesquisa é da Flos Olei 2024, publicação anual que é um dos principais guias de produtos do mundo. É encomendado pelo especialista Marco Oreggia, que há mais de dez anos analisa azeites de mais de 50 países e cria a qualificação estrangeira de produções mundiais.
Oreggia, na verdade, esteve no Brasil no início do ano para aprender mais sobre a olivicultura brasileira. Ele visitou fazendas no Rio Grande do Sul, onde dez dos azeites premiados do Brasil 12 estão localizados. Na verdade, muitos laureados apontam que a região é propensa porque está no paralelo 30 sul, que tem características semelhantes ao paralelo 30 norte, que inclui países com uma maravilhosa tradição azeitona, como Grécia, Itália, Espanha, Itália e Portugal. O ranking organiza as corporações por meio de pontuação, sendo cem a pontuação máxima.
Localizado nas regiões da Campanha Gaúcha e Costa Doce, Prosperato possui um total de 220 hectares de olivais espalhados por 4 cidades: Caçapava do Sul, São Sepé, Barra do Ribeiro e Sentinela do Sul. A plantação começou no ano seguinte 2011. Al adquiriram um olival já em produção e a primeira colheita foi realizada em 2013. Um ponto forte da empresa é que ela realiza toda a cadeia produtiva da azeitona, desde a produção de mudas, plantio, extração, embalagem e comercialização, com seu próprio negócio de varejo. . Só em 2023 já ganhou mais de 30 prêmios por seu azeite.
Duas fazendas produzem Azeite Sabiá. Uma delas fica em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira. Tem 17 hectares e está em sua quarta safra de azeite. A outra é em Encruzilhada do Sul, município com o maior olival plantado. Lá tem 440 hectares, dos quais 110 hectares de oliveiras foram plantados em 2018. Em 2023, eles abrirão um novo negócio agroalimentar na Finca Sur, uma fábrica subterrânea.
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O azeite é produzido na fazenda Mato Grande, na cidade de Canguçu. Segundo a empresa, as mudas são plantadas “de acordo com rigorosos critérios técnicos” e sua expansão “é fortemente supervisionada por profissionais especializados”. São 250 hectares de plantações. O plantio começou em 2011 e a primeira colheita ocorreu em 2016.
O Lagar H é fabricado pela família Haas em Cachoeira do Sul, Rio Grande do Sul. A ideia veio do pai, que comprou uma fazenda nos anos 2000, mas a usuária que lidera o projeto é Glenda Haas, diretora de azeite. A especialista em Lagar. H. Elle ouviu o pedido de seu pai para cultivar oliveiras no Brasil e fazer desta cultura seu legado familiar. A advogada e administradora mergulhou então no mundo da olivicultura, no qual se especializou nos Estados Unidos. Hoje, o Lagar H possui 170 hectares de oliveiras, 60 dos quais estão em produção.
Esta atividade começou com as viagens da família Garbin Obino pelo Mediterrâneo, e mais especificamente em busca de azeite. Ana e Flávio Obino ficaram encantados com os azeites que provaram na Sardenha, Sicília, Toscana e Apúlia. Por volta de 2016, resolveram conferir o que haviam tentado na Europa, no Rio Grande do Sul. Na inauguração da safra Rio Grande do Sul 2016, eles descobriram os olivais da Tecnoplanta em Sentinela do Sul e seus azeites. do Ministério da Agricultura do Estado, através do engenheiro agrônomo Paulo Lipp e técnicos da Tecnoplanta, decidiu plantar 800 plantas de frantoio, koroneiki, picual e arbequina na coudelaria Capela de Santana em um domínio de cerca de 3 hectares. , são 2. 000 plantas em um domínio de 7 hectares em Sentinela do Sul.
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A Capolivo é uma empresa do círculo de Capoani, parentes de marqueteiros gaúchos, responsável por uma das primeiras salas de cinema do estado, na década de 1950. Eles também atuavam no setor comercial. Posteriormente, diversificou-se, aventurando-se também no setor agroalimentar, através de espaços de reflorestação de pinheiros e criação de animais de criação. Com Capolivo, mantém a fazenda Tarumã da Boa Vista, que ultimamente tem um domínio de cem hectares e continua crescendo. Variedades como o grego Koroneiki, Arbequina, o espanhol Arbosana e Picual, o italiano Frantoio, bem como Ascolana, Manzanilla e Coratina são cultivados. A fazenda Tarumã da Boa Vista ocupa uma área de 4. 100 hectares. Além do domínio dos olivais, 3. 000 hectares são ocupados por pinheiros e um domínio de reserva legal.
A Estância das Oliveiras é uma fazenda criada através da família Goelzer, fundadora da Quinta da Estância, uma fazenda turística e de ocasião em Viamão. Além do azeite, eles vendem experiências turísticas. Os membros da Estância das Oliveiras podem adquirir pacotes que incluem uma caminhada guiada pelo olival e observar o controlo das oliveiras e outras espécies. A fazenda também tem uma oliveira de 200 anos, que é uma das atrações turísticas.
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A Fazenda Don Marco começou sua aventura em 2017, quando o casal se formou através da líder Michelle Franck Sápiras e do fotógrafo Edison Vara para buscar alternativas de investimento. Os primeiros estudos do casal se concentraram no cultivo de azeitonas. Eles escolheram a área de cultivo, prepararam o solo, explicaram as espécies e começaram a plantar em 2018. Em 2021, 3 anos após o plantio das mudas, a primeira culminação começou a ser coletada. Em 2022, eles lançam o logotipo Bem-te-Vi. Ultimamente existem oliveiras 5,300 espalhadas por cerca de 20 hectares. .
A Casa Marchio é uma empresa familiar dos proprietários Paulo Marchioretto e Maria Alice Migliavacca. A fazenda está localizada na região de Encruzilhada do Sul, no Rio Grande do Sul. A operar na caixa desde 2016, a empresa possui 16 hectares de oliveiras. Bosques, divididos entre Arbequina, Arbosana, Coratina, Frantoio, Koroneiki, Manzanilla e Picual.
A história de Veroli começou em 2016, em Sapucaí-Mirim, Minas Gerais. Hoje, 9,000 oliveiras são plantadas. A usuária que criou a comissão, a médica de psicologia social Vera Sônia Mincoff Menegon, buscava ampliar o cultivo de novos azeites, especialmente na região da Mantiqueira. A arquiteta Natasha Mincoff Menegon e a educadora Luana Mincoff Menegon também atuam como sócias-gerentes da comissão. .
A Orfeu Azeites é o ramo de oliveira da Orfeu Cafés Especiais, empresa fundada em 2005 nas montanhas do sul de Minas Gerais, a Fazenda Sertãozinho. A produção de azeite também está localizada nesta região, a 1,250 metros acima do nível do mar. Hoje, a fazenda tem 28. 000 plantas em 80 hectares, com as de Arbosana, Koroneiki, Arbequina, Coratina e Picual.
Fundada pela CEO Luiza Osório, a Al-Zait é uma marca de azeite extra virgem produzida em Rosário do Sul. Luiza também é agricultora e esposa das propriedades Estância Santa Leonida e Cambuí. Antes disso, ela também havia se divertido com o mercado de varejo de moda.
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