Um ano depois de fechar as portas das excelentes instalações da Avenida Brasil, o Paracone atende às expectativas dos clientes com os pratos clássicos do restaurante, agora em casa. Destino de muitos boêmios da capital mineira na Avenida Brasil, no bairro de Santa Efigênia, Região Sul-Centro, há 33 anos, no máximo 24 horas.
Além de uma vida noturna sem fim, a barraca contava com um cardápio de referência, dia e noite. Matheus Daniel comprou a barraca de comida do antigo proprietário e fundador, Lindoval Conegunde. Ele conta que Paracone já tinha a opção de fechar, mas como morador da capital e frequentador da barraca de comida de BH, não podia deixar isso acontecer.
“Paracone faz parte da minha história, faz parte da minha infância. Fui para lá com meus parentes em 1989, quando ainda estava na [Rua] Niquelina e depois quando abriu na Avenida Brasil. Saí do forró e depois fui para Paraconé comer rodízio. Eu, que sou cliente, fiquei amigo do Lindoval e essa oportunidade surgiu logo depois”, contou.
O novo gestor observa que, mesmo após algumas mudanças, o cardápio clássico se manteve. “Os tempos estão mudando. Vamos retomar a entrega do Paracone, com o mesmo cardápio. Queremos apenas fazer algumas funcionalidades para nos adaptarmos a esta nova fase. Mas as receitas e a cultura seguem o mesmo padrão”, diz.
Matheus observa que esse formato de delivery está progredindo gradativamente e que o restaurante está indo bem nessa geração em que atua apenas por meio do delivery BH.
“A operação de delivery é menos lucrativa, basicamente porque os consumidores decidem comprar diretamente dos aplicativos. Mas não podemos reclamar. Todos os dias vemos os resultados”, diz.
O Paracone está presente nos principais aplicativos de entrega de comida, mas os consumidores podem encontrar preços mais altos se comprarem no site do restaurante.
BHAZ jornalista. Jornalista com quatro anos de experiência na mídia. Cobriu casos de relevância nacional e estrangeira. Trabalhou na RecordTV Minas, também é produtor e editor de texto na Record News. Formado pelo Centro Universitário Estácio de Sá.
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