Apicultores que geram até 10 toneladas por ano podem participar
As inscrições para o Prêmio Artesanal CNA Brasil 2024 para fabricantes de mel de todo o país estão abertas até o dia 7 de julho. As inscrições podem ser feitas no site do evento, onde também estão disponíveis as regras. O fabricante vencedor receberá o nome do mel da categoria e um prêmio de R$ 10 mil; o segundo colocado será qualificado e receberá R$ 8 mil. Os finalistas do terceiro, quarto e quinto colocados receberão R$ 6 mil, R$ 4,5 mil e R$ 3 mil, respectivamente, além de certificados.
A premiação é concedida por meio da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil CNA, em colaboração com a Epagri, a Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de Santa Catarina (FAASC), a Confederação Brasileira de Apicultura e Meliponicultura (CBA) e a Escola Brasileira de Apicultura e. Meliponiccultora (Ebram).
O regulamento prevê a participação de apicultores que produzam até 10 toneladas por ano. O mel deve ter passado efetivamente pelo serviço de inspeção municipal, distrital, estadual ou federal de produtos de origem animal.
Avaliação
Após o registro, o fabricante deverá apresentar cinco amostras do produto contendo pelo menos duzentos gramas em cada embalagem. As amostras devem ser enviadas em embalagens publicitárias e o produto deve ser rotulado de acordo com a legislação vigente.
O festival será composto por 3 etapas de avaliação. Na primeira, as amostras de mel serão analisadas por um júri técnico, composto por dez produtos, cinco em cada categoria. Os produtos serão avaliados quanto à aparência visual, aroma, sabor e harmonização.
A segunda fase de avaliação do festival será realizada através de um júri popular, passando a degustação pelos consumidores finais. A etapa final será a avaliação das histórias dos produtores rurais.
Os dez produtos decididos, cinco por categoria, receberão certificados e prêmios. Os 3 mais sensatos também receberão o Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze.
Artesanal e tradicional
A premiação é uma iniciativa do Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais da AIIC. Seu objetivo é promover o pequeno e médio produtor rural, com ênfase na profissionalização da atividade e na valorização dos alimentos que produzem.
O Prêmio CNA Brasil de Artesão é realizado desde 2019. Se organizam concursos para fabricantes de chocolate, queijo, salame, cachaça, embutidos, azeite e vinho. Atualmente, um festival para cafeteiras especiais está em andamento.
Do site da CNA Brasil.
Por ACOM | Epagri